長得像寶塔,俗名「接骨草」,農田里遍地是,可惜很多人當雜草

养生小达人 2023/02/27 檢舉 我要評論

今天我給大家介紹一種野草,它長得像寶塔一樣,也被人們常稱為寶蓋草。農村的田間地頭著有各種各樣的野花野草,常在農村居住的老百姓,對于大部分的野花野草都能叫上名字來。而且有很多野草野菜在挨餓的的年代,人們常常用他們來充饑,救了很多人的性命,雖然現在的條件好了,但是有很多農村的老百姓依然會采集一些野草野菜回來,現在不單單是用來充饑了,因為有很多野草和野菜也都具有藥用價值。

就比如今天要跟大家分享的這個寶蓋草,在民間也常被人們稱為接骨草,以前西醫還不是特別普及的時候,人們還是依賴中醫比較多,人們如果有四肢發麻、跌打損傷的時候,往往會挖取這種植物曬干后泡水喝可以起到輔助治療的作用。

你細細地觀察這種野草,它長得也非常有特點,每一節的桿子上會長出像寶塔形狀的葉子,并且可以開出紫色的小花,成片紛紛綻放花朵也是非常漂亮的。它的生命力非常的旺盛,我們經常會在路邊、草叢、庭院、還有荒地看到它們的身影,主要的傳播方式是種子傳播。

不認識它的人只是把它當作一種可以有觀賞性的野草,但是懂它的人常常會采集一些回來做成美味的菜肴,今天我給大家分享兩種寶蓋草的食用方法。

【寶蓋草炒蛋】

所需食材:寶蓋草、雞蛋、鹽、生抽、雞精、蠔油、香油、食用油

具體做法:寶蓋草食用時盡量選取不開花的比較鮮嫩的,采集回來放到清水里清洗干凈并加一勺食鹽浸泡20分鐘左右,殺死寶蓋草上面的細菌,這樣我們吃了更放心,鍋里倒入適量的清水加入少許的鹽和食用油,把寶蓋草焯水1分鐘左右撈出放入涼水中過涼,過涼后撈出放到菜板上切碎。雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻,鍋里倒入適量的食用油,下入蒜末熗鍋并倒入雞蛋液中小火翻炒,翻炒成雞蛋碎后倒入寶蓋草并調入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精、香油,再次大火翻炒均勻即可出鍋。

【涼拌寶蓋草】

所需食材:寶蓋草、大蒜、小米辣、鹽、生抽、米醋、蠔油、雞精、香油

具體做法:把寶蓋草摘洗干凈,焯水過涼后適當的攥出里面多余的水分,放在案板上切3-4公分的段,取適量的大蒜拍碎切成大蒜末,小米辣切成小米圈把所有的食材放入盆中調入適量的鹽、生抽、米醋、蠔油、雞精、香油帶上一次性手套抓拌均勻裝入盤中即可食用。

俗話說「民間無雜草,認識便是寶」,現在人們越來越注意養生,對于野菜也是非常的認可,有一些野菜不但在老百姓的餐桌上出現,還會出現在各大飯店餐桌上成為稀罕之物,朋友們你認識這種寶蓋草嗎?今天的分享到這里,希望我的分享能讓您有所收獲,謝謝您的觀看和支持,我們明天見,拜拜!


用戶評論