導語:渾身是刺,老人卻稱為「土人參」,懂它的人搶著挖,到底有啥珍貴?
眾所周知,農村野草眾多,各種各樣的野草不計其數,有花開漂亮讓人喜歡的,有會結果實當野果吃的,有長得丑被人嫌棄的,還有味道奇臭無比的等,每種野草都有它們自身獨特的形狀。
其實,生長在農村的野草,無論它們的形狀怎樣都有其自身的價值和用途,有些看上去非常嫌棄的野草,反而它的價值更大,更有意想不到的功效,對我們身體上的某些疾病起到了很大的幫助。
比如,今天小編與大家分享的這種野草。由于它的苗葉看上去有點猙獰,而且渾身長滿了小刺,所以常常遭人嫌棄,甚至對它避而遠之,竟不知老人卻稱為「土人參」,懂它的人搶著挖,到底有啥珍貴?
想必大家都猜到了,這種野草就是農村大家都非常討厭的刺薊。由于它的外表渾身上下都長滿了長刺,而它又是薊屬植物,所以刺薊的名字也因此而來。其實,它的正規學名叫做大薊。
大薊的別名又稱馬薊、虎薊、雞項草、驢刺口、馬刺兒根、大刺兒菜、大刺蓋、老虎脷等多種別名,在路旁、田間、山坡、河畔、荒地等地均能看到它的身影,在我國的南北各地均有分布,主要分布在四川、浙江、江蘇等省區。
一般來說,長刺的植物很多人都不喜歡,若是不小心被它們刺到還是非常痛的。而且它的莖上或者是花托上的刺看上去都有點猙獰,等到花開時,頂端開出紫紅色的花朵,猶如一個「刺球」,十分美觀。
大薊的花朵雖好看,但卻不敢靠近,只能遠觀,不敢亂碰。但是在過去,大薊可是一種非常優質的野菜,而且還是饑荒年代的「救饑糧」,不知道挽救了多少人的生命。
大家肯定很好奇,渾身是刺的大薊不會扎嘴嗎?其實,大薊的嫩幼苗是沒有什麼刺的,煮食前先用開水焯一下,再用清水浸泡,之后再炒食、做湯、煮粥、做餡、煮面條等均可,吃起來苦中回甘,口感極佳,風味獨特。
大薊不僅可以做野菜吃,其主要的價值在于它的根莖,看上去有點像細小的蘿卜,所以在民間又有「土蘿卜」之稱。許多老人又說像人參,于是又被許多老人稱為「土人參」。
這種酷似人參的根可是一種好寶貝,其藥用價值非常高,具有止血散瘀、消腫解毒的功效,對尿血、吐血、咯血、衄血、創傷出血、崩漏、闌尾炎、跌打瘀腫、小便熱淋、瘡瘍腫痛等多種病癥均有一定的療效。
同時,大薊還善于治肺病結核,對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定的抑制作用,無論何期,用之皆宜。
想不到這種渾身是刺而遭人嫌棄的野草,竟然還有這麼多的作用,可惜很多人不知道。只有一些懂它的人卻常去挖,挖回來洗凈,可以鮮用,也可以曬干備用,在生活中可以用來煲湯喝,對身體有一定的補益作用。
各位朋友,你們家鄉有這種大薊嗎?它雖渾身是刺,老人卻稱為「土人參」,懂它的人搶著挖,原來價值這麼珍貴。若你在家鄉遇見,還請及時重視起來,別再嫌棄它了。