村里的老人一年四季都會去山上尋找一些有價值的「寶貝」，一般山里的野果子、盆景樹、野菜和野花都被當成了寶貝，當然了，還有一些有價值的藥草也得到村里老人的重視，過往它們就常常去采挖牛筋草、鵝不食草、金錢草、百花蛇舌草、野甘草、兩面針、車前草、谷精草、牛大力、積雪草等藥草，這些藥草若經過合理的加工，價值就很高了。
本期我們也來介紹一種可以加工的野生植物，這種植物許多人叫它「長壽菜」，如今的長壽菜在村里的山上和山下都長滿了，繁殖速度太快了，村里的老人知道長壽菜后，就是不是去挖了。
如今它可是稀罕物，但大多數的花友并不知道長壽菜的用途和價值，然后將它移除，這多可惜？接下來我們詳細來了解一下它吧。
長壽菜的大名是：酸模
許多花友覺得它的俗稱太多了，其實沒錯，酸模還有山羊蹄、酸母、牛耳大黃、酸湯菜、莫菜、酸木通等俗稱，在《本草拾遺》里把它叫做山大黃、當藥，而在《湖南藥物志》里，則是把它稱之為田雞腳，水牛舌頭、大山七。在民間，一些老一輩的人就叫它「長壽菜」。
這樣我們就可以看到，它的俗稱已經有不少了，據不完全統計，俗稱甚至達到了二十個，所以你會叫它什麼呢？你要是不認識酸模這種野生的植物，那不妨植物叫它的大名了，也不要去糾結該叫它哪個俗名。
酸模有什麼特征？
了解完它的俗稱之后，我們再看看這種植物的形態特征，大部分的酸模高度在45厘米左右，不過有些酸模可以長到一米的高度，但這樣的酸模很少，至少我是很少看到的。另外，它就是多年生的草本，植株通常沒有分枝，但有寬大的基生葉。
它的莖下半部分有著葉箭形的葉片，葉片長度在3-15厘米之間，寬度一般不會超過5厘米，這樣的葉片總體看起來相當顯眼，翠綠色的葉子在野外就像是野菜。那你知道嗎？酸模還能開花，5月份到7月份這段時間正好是酸模的花期，植株的外花被片橢圓形。
有人覺得酸模和菠菜很像，其實也沒錯，所以在民間還有人叫它「野菠菜」。
老人時不時去挖，是稀罕物！
說到酸模，許多農村的老人就認識，甚至常常去挖，他們常常會采摘酸模的嫩莖葉，然后經過復雜的處理后，就將它制成一種野菜了，能用作調料。在《本草拾遺》里記載到酸模：「主暴熱腹脹」，而在《貴外民間方藥集》里則是提到它：「利便，解熱，利尿，治五淋」。
這樣一來，酸模就是一種藥草了，經過加工后就有藥用價值，制成藥材后就更加值錢，由于人們常常挖它，如今的酸模就更少見了。正因為它有價值，民間人們就叫它「長壽菜」了，不過沒有經過處理的酸模可別亂取用，以免它有毒性。
另外，也有人在種植酸模，把它種植在自家的菜地里、小院附近、房前屋后都是可以的，酸模需水量比較多，種植和養護的過程中注意多澆水。
關于1種「長壽菜」，其實就是酸模，我們先介紹到這里了。各位朋友，您是否在哪里見過酸模呢？您知道酸模都有什麼用處嗎？歡迎交流討論！
