果實像翅膀,老人稱它為「清腸草」,曾嫌棄它味苦,如今卻搶著吃

Wendy媽 2023/03/21 檢舉 我要評論

陽春三月,正是各種野菜的成長期,走在鄉間的小路上,你會看到各種各樣的野菜,不僅農村人會去采挖,就連城里人也會到鄉下來采挖一些野菜嘗嘗鮮。尤其是對于老一輩人來說,野菜就是他們的「救饑糧」,所以對野菜特別有情懷。

以前的貧窮農民雖說經常會采摘一些野菜充饑,但野菜的種類有很多,并不是每一種野菜都會深受農民朋友的歡迎,也有一些野菜由于味道不好而曾遭人嫌棄。

比如,今天小編與大家分享的這種野菜,它是農村十分常見的野菜,也是一種食用歷史非常悠久的野菜,但是由于它味苦而遭人嫌棄,殊不知它的作用非常大,老人稱它為「清腸草」,如今卻搶著吃。

這種有「清腸草」之稱的野菜就是農村大家非常有爭議的苦萵苣,由于它的葉片長得像我們熟悉的萵苣,而它的味道又是苦苦的,所以我們都叫它苦萵苣。

其實,它的正規學名叫做翅果菊。為什麼叫翅果菊這麼奇怪的名字呢?這主要是根據它的形狀特點來命名的,因為它的果實兩頭扁中間鼓,看起來猶如翅膀一般,而它又是菊科植物,翅果菊也因而得名。

另外,山萵苣、野萵苣、土萵苣、山馬草、苦苣、鴨子食、蠶桑草等都是它的別名。翅果菊是菊科萵苣屬一年生或二年生的草本植物,一般喜歡生長在農村的路旁、田間、荒地、水溝邊、山坡林下等處,在我國的很多地區均有分布。

認識翅果菊的人都知道,它還是嫩葉時長得像蒲公英,只是成熟后種子卻是完全不同,而且翅果菊還可以長到二米多高,像巨人一樣,比人類還要高。

翅果菊的葉片是深裂的,長大后的莖桿會出現橙紅色的斑塊,折斷后會有白色的乳汁流出,開著明黃色的小花,看上去又與野菊花相似,因為它們都是菊科植物,花開相似很正常。

在過去還是果不腹饑的貧窮年代,翅果菊的嫩葉還可做野菜充饑,可以炒食、做湯、涼拌、做餡等均可,只是由于翅果菊味道苦苦的,所以常常被人嫌棄。

其實,翅果菊雖味苦,但它的營養價值和藥用價值都非常高,其含有粗蛋白、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、苦味素、果膠等營養物質,營養豐富價值高,在眾多野菜當中也是佼佼者。

另外,翅果還含有一些獨特的粘液蛋白,它不僅能促進消化液分泌,而且還能加快腸胃蠕動,提高腸胃消化功能,及時排出腸道里的毒素和垃圾,因此有一些懂它的老人把它稱為「清腸草」。

同時,翅果菊的藥用價值也是不容小覷的,其全草及根均可入藥,具有清熱解毒、涼血利濕、活血止痛的功效,對感冒、咳嗽、咽喉腫痛、肺癰、痢疾、吐血、尿血、膽囊炎、腸炎等病癥均有一定的療效。

沒想到翅果菊的價值竟然這麼高吧,各位朋友,你們家鄉有這種翅果菊嗎?它的果實像翅膀,老人稱它為「清腸草」,曾嫌棄它味苦,如今價值珍貴,大家都卻搶著吃。若你在家鄉遇見,請重視起來。

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