走在農村的每一個角落，我們都會看到各種各樣的野花野草。這些野花野草都是大自然饋贈給我們的天然禮物，它們雖然看起來毫無用處，但是對我們身體卻有很大的幫助。因為大自然中的一草一木都跟我們人類的身體是息息相關的，只是我們缺乏對這些野草的認知。
小編是一位土生土長的農村人，同時也是一位中草藥的愛好者。關注我，每天為大家分享農村常見的各種野草，了解更多的草藥知識，說不定在生活中還能起到很大的作用。
今天，小編與大家分享的這種野草。它是農村較為常見的一種野菜，長得像我們平時常吃的莧菜，在民間有「天然造血菜」之稱，鐵含量高于菠菜，家鄉遇見別錯過。
這種有「天然造血菜」之稱的野菜就是農村大名鼎鼎的鐵莧菜。之所以稱之為鐵莧菜，主要是因為它的莖葉赤紫似鐵，而它又屬于莧菜屬植物，鐵莧菜的大名也因而得名。
鐵莧菜在民間還有一個非常文藝范的別名叫做海蚌藏珠，因為它的葉腋間長有一種類似于蚌殼般的苞片，苞片里面包著的雌花子房又就像珍珠綴在上血面，就像珍珠藏在蚌殼里，于是很形象地稱為海蚌含珠，有些地方又叫葉里藏珠。
另外，小耳朵草、痢疾草、半邊珠、六合草、鐵燈碗、蚌殼草、田螺草、葉里仙桃、血見愁、瓦片草、野麻草等都是鐵莧菜的別名，在眾多別名當中，有沒有你們家鄉的叫法呢？
鐵莧菜是大戟科鐵莧菜屬一年生草本植物，在農村的路旁、田邊、荒地、空曠草地、村邊等處均能看到鐵莧菜的身影，而且它分布相當的廣泛，在我國除了西部高原和干燥地區外，大部分的省區均有生長，我國非常常見的一種植物。
認識鐵莧菜的人都知道，它不僅長得與莧菜相似，而且與莧菜一樣也是一種美味佳肴，可以用來炒食、做湯、做餡、煮面條、煎雞蛋等均可，味道鮮香可口，吃起來比莧菜更加有風味。
而且，鐵莧菜的營養成分也比莧菜更為豐富，其含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、纖維素、維生素C、鐵、鈣、磷等人體必需的營養物質，有利于強身健體，提高機體免疫力。
其中，鐵莧菜中的鐵含量尤為豐富，其遠高于菠菜，而鐵又有造血的作用，對于貧血的人有很好的作用，甚至在民間有「天然造血菜」之稱。
同時，鐵莧菜的藥用價值也是不容小覷的，其全草均可入藥，具有清熱解毒、利濕消積、收斂止血的功效，對風濕痹痛、腸炎、腹脹、泄瀉、痢疾、吐血、尿血、便血、外傷出血、皮炎濕疹、癰癤瘡瘍等病癥均有療效。
鐵莧菜并不是一種普通的野菜，無論是營養價值還是藥用價值，它都是野菜中的佼佼者，現在已有人廣泛種植，深受民間百姓的喜愛。
各位朋友，你們家鄉有這種鐵莧菜嗎？它長得像莧菜，鐵含量高于菠菜，民間有「天然造血菜」之稱，營養豐富價值高，若你在家鄉遇見，千萬別錯過，別不懂吃。
